Curso de Cocina Creativa
Este curso estudia la rica y variada gastronomía regional de España, haciendo parada en aquellas recetas representativas de cada autonomía. No dejaremos de lado las más conocidas cocinas y gastronomías internacionales, pues su presencia e influencia en la cocina actual (cocina de fusión) es... ver +
creciente a medida que las cocinas profesionales se van modernizando en nuestro país.
Todo esto, junto con un detallado estudio de principios básicos en la combinación de los alimentos, dietética y nutrición, convierten este curso en una puerta abierta al análisis y comprensión de una cocina moderna de influencias internacionales, que desemboca en el desarrollo de la cocina a través de una interpretación personal… la cocina de autor.
|
|
|
|
Centro
|
|
|
SEAS - Estudios Superiores Abiertos
|
|
|
|
#Si quieres saber más sobre este curso :
¡Solicita información ahora!
|
|
Precio
|
|
Consultar
|
|
|
Comienzo
|
|
Convocatoria Continua
|
|
|
Lugar
|
|
Online
|
|
|
Duración
|
|
70 Horas
|
|
|
Modalidad
|
|
Online
|
|
|
Titulacion
|
|
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “COCINA CREATIVA” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero.
|
|
|
Formación
|
|
Cursos Profesionales
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
| Requisitos |
|
- REQUISITO INDISPENSABLE: Ser mayor de 18 años.
|
| Objetivos |
Adquirir conocimientos para:
- Confeccionar platos de los considerados de "nueva creación" y experimentar nuevas elaboraciones, basadas en platos tradicionales
- Innovar platos y especialidades culinarias a través de la creatividad y de unos conocimientos base
- Habituarse a la utilización de las herramientas y utensilios propios de la cocina creativa.
|
| Dirigido |
|
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina, chef de cocina, cocinero y chef.
|
|
|
| Programa |
1. La cocina española.
2. La cocina internacional.
3. Principios básicos en la combinación de alimento.
|
4. La cocina de autor.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Solicita información de Curso de Cocina Creativa
|
|
| Si es usuario registrado introduzca sus datos para agilizar la solicitud. |
|
|
|
|
