Curso de Cocina Profesional con Prácticas
El sector de la Hostelería, junto con el de Turismo, es uno de los sectores prioriotarios y de mayor auge dentro de la economía en las sociedades occidentales actualmente.
Multitud de restaurantes, empresas de catering, Hoteles, etc..., demandan los servicios de COCINEROS PROFESIONALES.
De... ver +
ahí la necesidad de Cocineros formados profesionalmente para cubrir las necesidades del mercado actual, donde la mayoría de las personas comemos fuera de casa entre semana y disfrutamos del fin de semana.
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Centro
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Precio
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Consultar
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Comienzo
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Consultar
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Lugar
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Centro de Formación Aclys
c\Dibujante Manuel Gago, 2
Valencia
España
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Modalidad
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Presencial
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Formación
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Cursos Profesionales
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| Programa |
1 Introduccion al turismo y la hosteleria
2 Introduccion al area y la hosteleria
3 Aprovisionamiento, almacenamiento y control de existencias
4 Nutricion y dietética
5 Preparacion en crudo y conservaron de vegetales
6 Preparacion en crudo y conservación de carnes, aves y caza
7 Elaboraciones basicas y culinarias (fondos y salsas)
8 Elaboracion de sopas
9 Platos elementales a base de hortalizas y legumbres secas
10 Platos elementales a base de arroz y otros cereales
11 Platos elementales a base de pastas
12 Platos elementales a base de huevos
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13 Platos elementales a base de pescados y mariscos
14 Platos elementales a base de carnes, aves y caza
15 Confeccionar y presentar distintos productos de reposteria
16 Postres y helados
17 Servicios especiales, buffet, self service y otros
18 Preparar y presentar canapes, aperitivos y sándwiches
19 Preparar y presentar los platos mas significativos de la cocina nacional y regional
20 Concina internacional
21 Cocina creativa
22 Prevencion de riesgos laborales
23 Frances basico
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