| Objetivos |
Entender el proceso de envejecimiento desde las perspectivas bioquímica, social y psicológica para que el alumno pueda elaborar el plan alimentario adecuado a los cambios propios de esta etapa vital.
Conocer los conceptos básicos de la nutrición, así como las principales necesidades de los ancianos en este sentido, según el resultado de la valoración de su estado nutricional.
Saber equilibrar la dieta diaria de cada anciano, en función de sus características individuales
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| Dirigido |
Profesionales que trabajen en centros y servicios de atención a la gente mayor que se dediquen a elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben los ancianos
Profesionales que se encuentren ejerciendo alguna especialidad perteneciente al ámbito gerontológico y quieran completar sus conocimientos con una formación específica en dietética y nutrición geriátrica
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| Programa |
MODULO I. PROCESO DE
ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES.
1. DEFINICIÓN Y CONCEPTO DE ENVEJECIMIENTO
2. TEORÍAS DEL ENVEJECIMIENTO
3. DEMOGRAFÍA DEL ENVEJECIMIENTO
4. ALTERACIONES FUNCIONALES Y MORFOLÓGICAS DURANTE EL ENVEJECIMIENTO
5. CAMBIOS DE TIPO SOCIAL PRODUCIDOS POR LA VEJEZ
6. CAMBIOS DE TIPO PSICOLÓGICO DURANTE EL ENVEJECIMIENTO
MODULO II. ENVEJECIMIENTO Y ESTADO NUTRICIONAL.
1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN FUNDAMENTAL
2. NECESIDADES NUTRICIONALES DURANTE LA VEJEZ.
3. RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LA ALIMENTACIÓN DE LA GENTE MAYOR.
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4. GRUPOS DE RIESGO Y FACTORES QUE FAVORECEN LOS PROBLEMAS NUTRICIONALES
5. ALTERACIONES DEL TRACTO GRASTROINTESTINAL FRECUENTES EN ANCIANOS
6. EVALUACIÓN GERIÁTRICA DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL
MODULO III. PATOLOGIAS DE LA VEJEZ Y NUTRICION
1. PATOLOGÍAS MÁS FRECUENTES EN EL ENVEJECIMIENTO
2. CAÍDAS DE LA GENTE MAYOR
3. INTERACCIÓN ALIMENTO-MEDICAMENTO
4. PAUTAS DE DIETOTERAPIA MÁS USUALES EN LA ANCIANIDAD
ANEXO: ALIMENTOS ACONSEJADOS Y DESACONSEJADOS SEGÚN LAS PATOLOGÍAS
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