Diploma que acredita que has superado con éxito el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía
Formación
Formación Profesional
Presentación
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.
Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, sobre todo por motivos
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laborales.
Por ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor. CCC ha desarrollado el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía, que te permitirá estar preparado para trabajar en Servicios de Gastronomía y además, estarás preparado para obtener el Título Oficial de FP de Grado Medio.
Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
Programa
OFERTAS GASTRONÓMICAS. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. TÉCNICAS CULINARIAS. PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. PRODUCTOS CULINARIOS. POSTRES EN RESTAURACIÓN.
SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL. EMPRESA E INICIATIVA PRIVADA. FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO.
