| Curso |
Precio |
Tipo |
Inicio |
Subtema |
Lugar |
Organiza |
| Cocinero Profesional |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
CEAC |
| Equipamiento y utillaje en la producción culinaria: Perfil profesional de un cocinero. Utensilios que se utilizan en la cocina y sus usos principales.
Maquinaria específica y seguridad en la cocina:... |
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| Gestión Hotelera |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
CEAC |
| Dirección y administración: La administración y su aplicación en el día a día de un hotel: gestión de compras, contabilidad, etc.
Recursos humanos: La gestión y la potenciación más idónea de los rec... |
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| Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Centro Politécnico a Distancia |
| Manipulador de Alimentos
MÓDULO BÁSICO COMÚN
• Alimentos, productos y útiles alimentarios.
• Industrias, establecimientos alimentarios y manipuladores de alimentos.
• Alteraciones y contaminació... |
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| Panadero |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Centro Politécnico a Distancia |
| 1. Seguridad e higiene en la industria de panadería:
- Seguridad, higiene y manipulación en la industria de panadería
2. Conocimiento, selección y manejo de materias primas y productos auxiliar... |
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| Carnicero |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Centro Politécnico a Distancia |
| 1. Seguridad e higiene en la industria alimentaria:
- El código alimentario español
- Obtención higiénica de la carne
- Salud y seguridad laboral
2. Materias primas y productos auxiliares:
... |
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| Pastelero |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Centro Politécnico a Distancia |
| 1. Seguridad e higiene en la industria pastelera:
- Seguridad e higiene en la industria de pastelería
2. Disponer y acondicinar materias primas y productos auxiliares:
- Disponer y acondicion... |
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| Curso de Restauración en Servicios Hospitalarios (Cocina en Línea Fría) (a distancia) |
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192  |
FP |
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Hostelería |
Distancia |
Aulatutorial |
| PROGRAMA:
1. El servicio de cocina hospitalaria.
2. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
3. Características adecuadas de las instalaciones. Equipamientos.
... |
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| Cocinero |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Centro Politécnico a Distancia |
| 1. Introducción al área de cocina
- La cocina dentro de las diferentes empresas
- Organización interna de la cocina
2. Aprovisionamiento, almacenaje, control de existencias y su distribución
... |
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| Gobernanta / e de hotel |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Formación Universitaria |
| El curso se estructura en los siguientes módulos: MÓDULO I: INTRODUCCION AL AREA DE ALOJAMIENTO MÓDULO II: TECNICAS DE DIRECCION MÓDULO III: PLANIFICACION Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO: GESTION DE LOS R... |
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| Camarero – Barman |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
CCC |
| Partes de un bar-cafetería. Labores del barman y camarero
Combinados y cócteles
Útiles de la profesión y dotación necesaria. Disposición de los distintos elementos. El servicio
Conocimiento d... |
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| Curso de Gestion de Bares y Restaurantes por Ordenador |
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399 |
FP |
Convocatoria
continua |
Hostelería |
Distancia |
Formación Técnica Profesional - FOTEPRO |
| MANTENIMIENTOS.
• Almacenes
• Platos/menús
• Proveedores
• Camareros
• Grupos
• Formas de pago
• Familias
• Clientes
• Bebidas/Stock
• Mesas, etc...
PEDIDOS
• Pedidos a proveedo... |
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| Camarero de Restaurante-Bar |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Centro Politécnico a Distancia |
| 1. Introducción al turismo y a la hostelería
- Introducción a la hostelería
2 Preparación del área de bar-cafetería previa al servicio
- Bar-cafetería: Características, organización, instalac... |
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| Camarera de pisos |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Formación Universitaria |
| El curso se estructura en los siguientes módulos: MÓDULO I. INTRODUCCION AL TURISMO Y A LA HOSTELERÍA MODULO II: INTRODUCCIÓN AL AREA DE TRABAJO
MODULO III: LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE SUPERFICIES, M... |
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| Lecciones Prácticas de Cocina Profesional por vídeo / DVD |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
CCC |
| En total son 59 recetas diferentes, para que practiques todos los campos de la Cocina y para que tengas material suficiente y puedas confeccionar menús completos.
Las Clases Prácticas en Vídeo o DV... |
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| Cocinero |
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Convocatoria
continua |
Hostelería |
Distancia |
Foro Formación y Orientación Profesional |
| Dada la extensión del programa por favor acceda al mismo en:
http://fop.es/hosteleriadistancia.html#
... |
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| Elaborador de Vinos |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Centro Politécnico a Distancia |
| 1. Seguridad e higiene en la industria enológica:
- Seguridad, higiene y manipulación de la industria enológica
2. Recepción y selección de materia prima y productos auxiliares para la elaboración... |
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| Camarero : Servicio de Bar |
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208 |
FP |
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Hostelería |
Distancia |
Aulatutorial |
| CAMARERO: SERVICIO DE BAR
PROGRAMA
TEMA 1. LA BRIGADA.
TEMA 2. LA MISE EN PLACE.
TEMA 3. SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS EN CAFETERÍA, PLATOS
COMBINADOS.
TEMA 4. SALSAS UTILIZADAS EN CAFETERÍA... |
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| Camarero : Servicio de Sala |
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208 |
FP |
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Hostelería |
Distancia |
Aulatutorial |
| PROGRAMA
TEMA 1. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE
TEMA 2. LA BRIGADA
TEMA 3. EL MOBILIARIO Y EL MATERIAL DE TRABAJO
TEMA 4. MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DE RANGO
TEMA 5. MANEJO DE CAMPANAS, BANDEJAS... |
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| Protocolo |
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208 |
FP |
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Hostelería |
Distancia |
Aulatutorial |
| PROGRAMA
Ordenación del protocolo
Organización Civil Española
Comunidades Autónomas
Tribunal constitucional
Universidades
Organización provincial
Organización local
Precedencias y tratamient... |
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| FP Técnico en Cocina |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Formación Universitaria |
| Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales: - Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. - Preelaboración y conservación de alimentos. - Técnicas culinarias. - Reposte... |
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| Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería |
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98 |
FP |
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Hostelería |
Distancia |
Aulatutorial |
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PROGRAMA
1. Introducción a los riesgos en el trabajo.
2. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales.
3. Los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trab... |
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| Jefe de cocina |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Formación Universitaria |
| El curso se estructura en los siguientes módulos La hostelería en la actualidad Gastronomía, nutrición y dietética La gestión de la calidad Gestión medioambiental La nueva cocina y la creatividad cul... |
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| Hostelería |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
CCC |
| Funciones del personal. Relación del Jefe de Comedor con los demás departamentos.
Útiles para el ejercicio de la profesión. Montaje de la sala. Servicio de platos y de todo lo relacionado con la c... |
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| Cocina Profesional |
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Hostelería |
Distancia |
CCC |
| Tecnología culinaria. Conocimientos básicos: caldos, adobos, salsas, condimentos... Primeros platos: cremas, sopas, legumbres, hortalizas, pasta, patatas, arroz... Pescados. Mariscos. Carnes. Postres.... |
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| Cocinero |
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FP |
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Hostelería |
Distancia |
Formación Universitaria |
| El curso se estructura en los siguientes módulos: 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y HOSTELERÍA. 2. INTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA. 3. APROVISIONAMIENTO, ALMACENAJE Y CONTROL DE EXISTENCIAS. 4. NUTRICIÓ... |
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