| Curso |
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Organiza |
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| Curso de Revenue Management Avanzado |
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195  |
Cursos |
Convocatoria Continua |
Turismo |
Online |
Hotel-lo Hotel Management Solutions |
| Contenido:
• Introducción
• Elementos y ejemplos de un forecast
• Forecast Accuracy
• Aplicación del Forecast: Business Review Meeting
• Pricing - factor clave para la optimización de ingresos
• Pricing externo e interno
• Casos Prácticos
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| Organización de bodas, bautizos y comuniones |
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Los distintos eventos sociales
2. Organización integral de la boda I
3. Organización integral de la boda II
4. Organización integral de un bautizo
5. Organización integral de la 1ª comunión
6. Protocolo en bodas, bautizos y comuniones
7. Posteventos e ideas curiosas
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| Postgrado en Pastelería Profesional |
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| I. Pastelería:
Pastelería: historia y oficio. Instalación y maquinaria específica. Conocimiento de la materia prima. Masas bizcochadas. Masas friables. Cremas y derivadas. Mousses y familias. Masas fermentadas. Mundo frío. Mignardises. Pastelería para celíacos. Tartas. Tendencias y referencias. Gu... |
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| Experto Universitario en Agencias de Viajes |
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2.000 |
Cursos |
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Turismo |
Online |
Delicias Consulting Business Centro Delicias Tenerife |
| DESGLOSE CURRICULAR DE LA TITULACIÓN:
ASIGNATURA TIPOLOGÍA* CRÉDITOS CARÁCTER*
INTRODUCCION EN AGENCIAS DE VIAJES OBLIGATORIA 2 CUATRIMESTRAL
TECNOLOGÍAS APLICADAS EN AGENCIAS DE VIAJES OBLIGATORIA 2 CUATRIMESTRAL
ESTRUCTURA DEL MERCADO TURISTICO OBLIGATORIA 7 CUATRIMESTRAL
LEGISLACION APLIC... |
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| Pastelería salada |
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Introducción al mundo de la pastelería salada
2. Instrumentos de trabajo
3. Pasta quebrada
4. Masas escaldadas
5. Masas de hojaldre
6. Masas líquidas
7. Panes planos
8. Masa brisa y masa orly
9. Pasteles aplicando las masas estudiadas
10. Emparedados... |
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| Curso de Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos de Restauración |
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Cursos |
Convocatoria Continua |
Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.
2. Gestión de compras.
3. La gestión económica de la restauración.
4. Administración aplicada a los establecimientos de restauración.
5. Banquetes.
6. Productos de V gama.
7. Ingeniería de menús.
8. Otras formas de restauración.... |
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| Curso de Habilidades Directivas en Hostelería |
Más información
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Cursos |
Convocatoria Continua |
Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Entorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento.
2. El nuevo líder. Organización y estilos de dirección.
3. Crecimiento y desarrollo empresarial.
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| Curso de Camarero Profesional |
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Cursos |
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Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Introducción al restaurante
2. Organización y prestación del servicio
3. Organización y servicio de bar
4. Buffet y servicio de habitaciones
5. Servicio de banquetes
6. Servicio de café, té, cóctel y puro
7. Elaboración de cartas y facturación... |
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| Curso de Maitre |
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| I. Camarero Profesional
1. Introducción al restaurante
2. Organización y prestación del servicio
3. Organización y servicio de bar
4. Buffet y servicio de habitaciones
5. Servicio de banquetes
6. Servicio de café, té, cóctel y puro
7. Elaboración de cartas y facturación
II. Cata De ... |
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| Curso de Pastelería |
Más información
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Pastelería: historia y oficio.
2. Instalación y maquinaria específica.
3. Conocimiento de la materia prima.
4. Masas bizcochadas.
5. Masas friables.
6. Cremas y derivadas.
7. Mousses y familias.
8. Masas fermentadas.
9. Mundo frío.
10. Mignardises.
11. Pastelería para... |
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| Curso de Congresos y Eventos: Organización y Operaciones |
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Cursos |
Convocatoria Continua |
Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. La agencia de viajes. Tipos y gestión
2. El Producto Turístico y su Distribución.
3. La intermediación
4. La Organización y Planificación del Congreso.
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| Curso de Iniciación a la Cocina Profesional |
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. La cocina moderna.
2. Operaciones preliminares.
3. Las entradas.
4. Los huevos.
5. Sopas y potajes.
6. Los arroces.
7. Las pastas.
8. Verduras y hortalizas.
9. Las patatas.
10. Salsas y mantequillas.
11. Los pescados.
12. Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles.
13. Car... |
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| Curso de Cocina Profesional Avanzada |
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Las sopas, las cremas y los potajes.
2. El Foie y la Trufa.
3. El arroz.
4. Las setas.
5. Guarniciones y ensaladas.
6. Los aperitivos.
7. El buffet.
8. Pastelería. Masas y cremas.
9. Pastelería. Los helados.
10. El chocolate.
11. Nuevas tendencias y tecnologías en la cocina.
12. M... |
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| Curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo |
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Cursos |
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Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Departamento comercial
2. Tipos de eventos y protocolo
3. Ingeniería de menús
4. Vinos, maridaje y presentación
5. El protocolo en eventos de restauración
6. Otras actividades complementarias en el evento
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| Curso de Chocolate y Pastelería Artística |
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Cursos |
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Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Estudio del chocolate
2. Bombonería
3. Pastelería de restaurante
4. Pastelería de chocolate en el obrador
5. El azúcar
6. Chocolate Artístico
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| Curso de Cata de Vinos |
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Cursos |
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Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Historia del vino y la vid
2. Elaboración del vino
3. Uvas y denominaciones
4. El vino organolépticamente
5. La cata del vino
6. Cata de vinos españoles
7. Servicio y maridaje
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| Curso de Gestión de los Recursos Humanos y Comunicación en Hostelería |
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Cursos |
Convocatoria Continua |
Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Organización y cultura organizacional.
2. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo.
3. Captación de recursos humanos.
4. Selección y orientación de recursos humanos.
5. La formación en la empresa.
6. Evaluación personal.
7. La comunicación interna en la empresa.
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| Curso de Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos Hoteleros |
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Cursos |
Convocatoria Continua |
Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Introducción. Establecimientos hoteleros y su organización.
2. La planificación.
3. El organigrama de una empresa hotelera.
4. Estudio de Layaout de un hotel.
5. Ratios básicos.
6. El presupuesto hotelero.
7. Gestión y procesos del área de dirección, área de alojamiento y área de al... |
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| Curso de Administración y Control de Gestión en Hostelería |
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Cursos |
Convocatoria Continua |
Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Introducción a los costes para la hostelería.
2. Uniform System of Accounts for the Lodginig Industry, USALI.
3. Presupuestos.
4. Ratios básicos.
5. El cuadro de mando integral CMI (Balanced Scorecard – BSC).
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| Curso de Recepcionista Profesional |
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Cursos |
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Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Reservas de Habitación.
2. Entradas y Salidas de Clientes.
3. Atención al Cliente.
4. Funciones Contables.
5. Conserjería.
6. Recepción de Llamadas Comerciales.
7. Recepción de Llamadas de Centralita.
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| Curso de Nuevas Técnicas Culinarias |
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Cursos |
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Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Nuevos utensilios y maquinaria.
2. Texturas: Espesantes, gelificantes y estabilizantes
3. Nuevas técnicas de cocción.
4. Nuevos ingredientes.
5. Recetario.
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| Curso de Dirección Comercial y Marketing en Hostelería |
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Cursos |
Convocatoria Continua |
Hostelería |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Marketing Hotelero y Turístico.
2. Definición de la Política Comercial
3. El producto como variable comercial
4. La Política de comunicación
5. Las nuevas tecnologías en el marketing y la comercialización
6. Plan de Marketing
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| Técnico en Gestión de Empresas de Servicios Turísticos |
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Cursos |
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Turismo |
Online |
Profesiones de Futuro - Estudios de Empresa |
| Módulo I. Estructura orgánica del mercado turístico
Módulo II. Organización y gestión subsectorial
Módulo III. Análisis financiero y contable del sector turístico
Módulo IV. Gestión de recursos humanos en la empresa turística
Módulo V. Régimen jurídico y fiscal de la empresa turística
Módu... |
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| Curso de Bromatología |
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Cursos |
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Turismo |
Online |
SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
| 1. Introducción y conceptos generales
2. Carnes y productos cárnicos
3. Pescados y Mariscos
4. Huevos y derivados
5. Leche y derivados lácteos
6. Grasas comestibles
7. Cereales y Derivados
8. Hortalizas, Verduras y Legumbres
9. Frutas y Frutos Secos
10. Alimentos Estimulantes
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| Curso On-line de Revenue Management |
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195 |
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Convocatoria Continua |
Turismo |
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Hotel-lo Hotel Management Solutions |
| Contenido (resumen):
• Introducción
• Los elementos clave de revenue management
• Indicadores: RevPar, TrevPar, Goppar
• Herramientas, Técnicas, Conceptos
• Inventory Management vs. Rate Management
• Definición del precio correcto
• Previsiones
• Ejercicios
• Casos Prácticos
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