| | Cocinero |
|
|
|
Imparte
|
Formación Universitaria
|
 Imprimir |
|
|
Precio
|
Consultar
|
 Enviar |
|
|
Fechas
|
Consultar
|
|
|
Lugar
|
Se imparte a Distancia
|
|
|
Condiciones
|
El curso formativo de su interés le será enviado en un máximo de 24 a 48 horas tras formalizar su matrícula
MATRICULA GRATIS
|
|
|
Tipo de curso
|
Distancia
|
|
|
Formación
|
Cursos Profesionales
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Titulación:
|
|
Certificados profesionales
|
|
Dirigido:
|
|
Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.
|
|
Comentario:
|
|
Con este curso podrás elaborar platos incluidos en las ofertas culinarias (menús cortos, etc.) según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y ca
|
|
|
Programa:
El curso se estructura en los siguientes módulos: 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y HOSTELERÍA. 2. INTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA. 3. APROVISIONAMIENTO, ALMACENAJE Y CONTROL DE EXISTENCIAS. 4. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. 5. PREPARACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES. 6. PREPARACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS. 7. PREPARACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA. 8. ELABORACIONES BÁSICAS CULINARIAS (FONDOS Y SALSAS). 9. ELABORACIÓN DE SOPAS. 10. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE VEGETALES Y LEGUMBRES. 11. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE ARROZ Y CEREALES. 12. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PASTAS. 13. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HUEVOS. 14. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS Y MARISCOS. 15. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE CARNES, AVES Y CAZA. 16. PREPARACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA. 17. POSTRES Y HELADOS. 18. SERVICIOS ESPECIALES: «BUFFET» Y «SELF-SERVICE». 19. ELABORACIONES CULINARIAS PARA SERVICIOS ESPECIALES. 20. COCINA NACIONAL Y REGIONAL.
21. COCINA INTERNACIONAL. 22. COCINA CREATIVA. 23. SEGURIDAD E HIGIENE. 24. FRANCÉS BÁSICO PARA COCINA.
|
|
|
|
Formación Universitaria
|
FORMACION UNIVERSITARIA se fundó con el propósito de ayudar a los que, teniendo capacidad, sienten la noble ambición de mejorar su formación profesional y sus medios de vida a través de la enseñanza.
Para ello Formación Universitaria proporciona, tanto la posibilidad de iniciar los estudios para la obtención de conocimientos imprescindibles para cualquier profesión, como la enseñanza de una determinada materia o una ampliación de conocimientos según el curso del que se trate.
Siempre hemos deseado ofrecer productos altamente competitivos en calidad y pedagogía, por eso, desde el pri...
+ info
- Más cursos de Formación Universitaria
|
|
