Manipulador de Alimentos
MÓDULO BÁSICO COMÚN
• Alimentos, , productos y útiles alimentarios.
• Industrias, establecimientos alimentarios y manipuladores de alimentos. .
• Alteraciones y contaminació...
1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes.
2. La contaminación de los alimentos. .
3. Origen y tr...
1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes.
2. La contaminación de los alimentos. .
3. Origen y tr...
1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes.
2. La contaminación de los alimentos. .
3. Origen y tr...
. Características de un proyecto técnico escolar.
Tema 11
El proceso de producción agropecuaria. Características de un proyecto agrícola escolar.
Tema 12
Tratamiento de los alimentos. . Técnicas...
. Características de un proyecto técnico escolar.
Tema 11
El proceso de producción agropecuaria. Características de un proyecto agrícola escolar.
Tema 12
Tratamiento de los alimentos. . Técnicas...
. Características de un proyecto técnico escolar.
Tema 11
El proceso de producción agropecuaria. Características de un proyecto agrícola escolar.
Tema 12
Tratamiento de los alimentos. . Técnicas...
. Procedimientos para su ejecución y distribución. Inventarios: clases y procedimientos de ejecución. Control administrativo.
Tema 5
Sistemas y métodos de conservación y regeneración de alimentos ...
. Procedimientos para su ejecución y distribución. Inventarios: clases y procedimientos de ejecución. Control administrativo.
Tema 5
Sistemas y métodos de conservación y regeneración de alimentos ...
.
Maquinaria específica y seguridad en la cocina: Maquinaria básica y modo de utilizarla eficazmente.
Preelaboración y conservación de los alimentos: : Sistemas para manipular, almacenar y conservar...
.
Alojamiento: Las cuestiones de tipo logístico y de organización de un área que es el centro neurálgico de un hotel.
Alimentos y bebidas: Gestión y coordinación de estos dos servicios básicos de ...
. Características propias del taller. Características del equipamiento ...
UNIDAD DIDÁCTICA 2
Sistemas de Unidades. Tablas de Conversión. Refrigeración. Conservación de alimentos. . Composición y ...
1. Seguridad e higiene en la industria alimentaria:
- El código alimentario español
- Obtención higiénica de la carne
- Salud y seguridad laboral
2. Materias primas y productos auxiliares:
...
. Medicación: Protocolos de trabajo en consultas externas, laboratorios... Conocer los principios farmacológicos y las principales técnicas de preparación y administración de medicamentos y alimentos. ....
. Labores del barman y camarero
Combinados y cócteles
Útiles de la profesión y dotación necesaria. Disposición de los distintos elementos. El servicio
Conocimiento de todo tipo de alimentos, , ...
TEMA 1: CONCEPTO DE SALUD Y ENFERMEDAD
TEMA 2: ENERGÍA Y NUTRIENTES
TEMA 3: LOS ALIMENTOS
TEMA 4: EQUILIBRIO ALIMENTARIO
TEMA 5: TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
TEMA 6: ANOREXIA
TEMA 7: BU...
. Estructuras con gerundio e infinitivo (ampliación), delincuencia y justicia, idioms, cartas en inglés (formales e informales), abreviaturas en textos. Inversión.
6. Verbos y nombres frasales, al...
. Estructuras con gerundio e infinitivo (ampliación), delincuencia y justicia, idioms, cartas en inglés (formales e informales), abreviaturas en textos. Inversión.
6. Verbos y nombres frasales, al...
.
MODULO 3. DIETÉTICA ADAPTADA A PERSONES O A COLECTIVOS CON PATOLOGÍAS.
MODULO 4. ACTIVIDADES PREVENTIVAS Y DE PROMOCIÓN DE LA SALUD.
MODULO 5. CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. .
MODULO 6. TÉCNI...
Módulo I. Alimentación y nutrición del perro y el gato
. Principios básicos de la nutrición
. El aparato digestivo. Digestión y absorción
. Necesidades nutricionales de perros y gatos
. Alimento...
1. El niño sano: crecimiento y desarrollo evolutivo del niño sano.
2. El niño sano: programas de salud infantil.
3. El niño sano: alimentación en las distintas etapas. Alergias alimentarias. Trastor...
. Características de un proyecto técnico escolar.
11.El proceso de producción agropecuaria. Características de un proyecto agrícola escolar.
12.Tratamiento de los alimentos. . Técnicas de manipulaci...
Tema 1. Nutrición y alimentación. Conceptos básicos.
Tema 2. ¿Qué son los alimentos? ? ¿Qué aportan los nutrientes? I.
Tema 3. ¿Qué son los alimentos? ? ¿Qué aportan los nutrientes? II.
Tema 4. Aliment...
caballo y sus tipos
Cuidado, higiene y protección del caballo
Cuidados del casco
• ENFERMEDADES MÁS FRECUENTES Y PRIMEROS AUXILIOS
• NUTRICIÓN Y ESTUDIO DE LOS ALI...
Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales: - Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. - Preelaboración y conservación de alimentos. . - Técnicas culinarias. - Reposte...
