Las pruebas consisten en un primer ejercicio tipo test, sobre conocimientos generales y las materias del programa, y un segundo ejercicio práctico, adecuado a las funciones propias del cuerpo a que se...
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BLOQUE 1. SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
1. Requisitos legales y Normativa Higiénico –sanitaria, aplicada a la Restauración
2. El Sistema de Autocontrol APPCC: Análisis de Peligros y Puntos de Cont...