engineering
2.7. tendencias actuales en reposteria
2.8. maridaje de postres y licores.
2.9. la carta de cafes
duracion: 9 horas
contenidos practicos:
2.1. lectura del resumen de la unidad
2.2. ejercicios de autoevaluacion de la unidad
2.3. test de evaluacion de la unidad
duracion: 5 horas