1. gestion y procesos del area de alimentos y bebidas.
2. gestion de compras.
3. la gestion economica de la restauracion.
4. administracion aplicada a los establecimientos de restauracion.
5. banquetes.
6. productos de v gama.
7. ingenieria de menus.
8. otras formas de restauracion.
1. la agencia de viajes. tipos y gestion
2. el producto turistico y su distribucion.
3. la intermediacion
4. la organizacion y planificacion del congreso.
1. departamento comercial
2. tipos de eventos y protocolo
3. ingenieria de menus
4. vinos, maridaje y presentacion
5. el protocolo en eventos de restauracion
6. otras actividades complementarias en el evento
1. introduccion. establecimientos hoteleros y su organizacion.
2. la planificacion.
3. el organigrama de una empresa hotelera.
4. estudio de layaout de un hotel.
5. ratios basicos.
6. el presupuesto hotelero.
7. gestion y procesos del area de direccion, area de alojamiento y area de alimentos y bebidas.
1. los distintos eventos sociales
2. organizacion integral de la boda i
3. organizacion integral de la boda ii
4. organizacion integral de un bautizo
5. organizacion integral de la 1a comunion
6. protocolo en bodas, bautizos y comuniones
7. posteventos e ideas curiosas
