establecimientos de restauracion.
5. banquetes.
6. productos de v gama.
7. ingenieria de menus.
8. otras formas de restauracion. curso de organizacion, planificacion y direccion de establecimientos de restauracion seas - estudios superiores abiertos
establecimientos hoteleros y su organizacion.
2. la planificacion.
3. el organigrama de una empresa hotelera.
4. estudio de layaout de un hotel.
5. ratios basicos.
6. el presupuesto hotelero.
7. gestion y procesos del area de direccion, area de alojamiento y area de alimentos y bebidas