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| Valencia |
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Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional |
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| | cocina mediterranea
1. introduccion
2. la cocina de los paises del mediterraneo
3. la dieta mediterranea
tema 2. los ingredientes tipicos
1. grasas, conservas y otros
2. quesos blandos
3. otros tipos de quesos
4. quesos españoles, jamones y embutidos
5. otros e |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420  180
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| Imparte : Euroinnova |
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| Online |
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Cocinas del Mundo |
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| | cocina internacional
2. cocina francesa y del norte de europa
3. cocina italiana
4. cocina mediterranea y judia
5. cocina africana y del magreb
6. cocina hindu y del sudeste asiatico
7. cocina china y japonesa
8. cocina sudamericana y caribeña
9. cocina mexicana y de estados unidos
10. coci |
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Fecha Inicio : Convocatoria Continua
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Online |
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Jefe de cocina |
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| | cocina y la creatividad culinaria.
modulo vi: planificacion y organizacion del trabajo en la cocina. previsiones y preparaciones para el servicio.
modulo vii: el servicio: tareas de elaboracion. control y supervision.
modulo viii: la cocina: los banquetes y otros eventos especiales.
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| Imparte : Formación Universitaria |
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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. |
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| | cocina.
tema 4: preelaboracion y regeneracion de materias primas en cocina.
tema 5: conservacion de generos crudos, semielaborados y elaborados.
modulo 3:
tema 1: ejecucion de tecnicas de coccion.
tema 2: confeccion de elaboraciones basicas de multiples aplicaciones.
tema 3: prepar |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Online |
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Curso Técnico de Cocina Italiana Profesional |
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| | cocina italiana.
1. el arte en la cocina italiana.
2. zonas gastronomicas.
modulo 2: productos de la cocina italiana.
tema 2. la pasta y legumbres.
1. introduccion.
2. variedades.
3. recetario i.
4. recetario ii.
tema 3. carnes y pescados.
1. la carne en ital |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420 180
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| Imparte : Euroinnova |
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| Distancia |
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Curso Técnico de Cocina Creativa Profesional |
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| | cocina de la inspiracion.
1. introduccion.
2. historia de la cocina.
3. concepto de cocina como arte y tecnica culinaria.
4. historia del fuego para cocinar.
5. la cocina alternativa.
6. la cocina en grecia.
7. la cocina romana.
8. la cocina germana.
9. la cocin |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420 150
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| Imparte : Euroinnova |
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| Barcelona |
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Curso de Cocina Naturista y Terapéutica |
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| | cocina tradicional frente a la actual.
7. preparacion de recetas con cereales y sus derivados.
8. los desayunos.
9. preparacion de "leches vegetales".
10. preparacion de recetas con legumbres.
11. preparacion de platos con proteinas vegetales.
12. preparacion de platos con proteina |
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Precio : 850
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| Imparte : IFPS Roger de Llúria |
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| Barcelona |
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Curso de Cocina Naturista y Terapéutica |
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| | cocina tradicional frente a la actual.
7. preparacion de recetas con cereales y sus derivados.
8. los desayunos.
9. preparacion de "leches vegetales".
10. preparacion de recetas con legumbres.
11. preparacion de platos con proteinas vegetales.
12. preparacion de platos con proteina |
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Precio : 580
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| Imparte : IFPS Roger de Llúria |
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| Online |
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Curso de Cocina en Línea Fría |
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| | cocina en lfc
2.1. division arquitectonica de una cocina central en lfc
2.2. normativa vigente en materia de seguridad alimentaria
2.3. la fi gura del bromatologo.
2.4. el personal de cocina
3.- el sistema de produccion (linea fria completa)
3.1. las instalaciones
3.2. tecnicas y tecno |
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Precio : Subvencionado
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| Imparte : Vértice Training |
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