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Elaboración de conservas para productos de pesca |
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| | elaboracion de conservas de pescados y mariscos.
-tema 1: limpieza y acondicionamiento de pescados y mariscos.
-tema 2: operaciones de limpieza y acondicionamiento de pescados.
-tema 3: metodos de conservacion.
-tema 4: preparados para conservas: soluciones y salsas.
-tema 5: suministro a las l |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Online |
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Curso de Elaboración culinaria básica |
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| | elaboraciones culinarias basicas y sencillas de multiples aplicaciones
elaboraciones culinarias basicas y sencillas de multiples aplicaciones
elaboraciones elementales de cocina. platos combinados y aperitivos sencillos
elaboraciones elementales de cocina
platos combinados y aperitivos |
Precio : 1.725 
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| Imparte : Re-Cursos |
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| Online |
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| Online |
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Postgrado en Pastelería Profesional |
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| | elaboracion de masas. composicion quimica, nutricional y organoleptica de las materiales primas. procesos de formacion y elaboracion de las masas. masas dulces fermentadas. masas saladas de panaderia. masas singulares españolas de panaderia y pasteleria. curiosidades, trucos y consejos sobre el pan |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Online |
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Curso de Maitre |
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| | elaboracion de cartas y facturacion
ii. cata de vinos
1. historia del vino y la vid
2. elaboracion del vino
3. uvas y denominaciones
4. el vino organolepticamente
5. la cata del vino
6. cata de vinos españoles
7. servicio y maridaje
iii. organizacion de pequeños eventos y protoco |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Valencia |
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Curso de Cocina Profesional con Prácticas |
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| | elaboraciones basicas y culinarias (fondos y salsas)
8 elaboracion de sopas
9 platos elementales a base de hortalizas y legumbres secas
10 platos elementales a base de arroz y otros cereales
11 platos elementales a base de pastas
12 platos elementales a base de huevos
13 platos elementales a b |
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| Imparte : Aclys Formación |
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Elaborador de caramelos y dulces |
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| | elaboracion de la mezcla base.
modulo iv: elaboracion de caramelos duros y blandos.
modulo v: elaboracion de chicles.
modulo vi: elaboracion de gelatinas.
modulo vii: elaboracion de regalices.
modulo viii: envasado y embalaje
elaborador de caramelos y dulces formacion uni |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Empleado de agencia de viajes |
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| | elaboracion de viajes combinados.
modulo x: facturacion en agencias de viajes.
modulo xi: archivos y documentacion.
modulo xii: legislacion aplicada.
modulo xiii: ingles.
empleado de agencia de viajes formacion universitaria |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Cocinero |
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| | elaboraciones basicas culinarias (fondos y salsas).
modulo ix: elaboracion de sopas.
modulo x: platos elementales a base de vegetales y legumbres.
modulo xi: platos elementales a base de arroz y cereales.
modulo xii: platos elementales a base de pastas.
modulo xiv: platos element |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Pastelero |
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| | elaboracion de masas.
modulo v: elaboracion de cremas.
modulo vi: tecnicas de decoracion en pasteleria.
pastelero formacion universitaria |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Jefe de cocina |
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| | elaboracion. control y supervision.
modulo viii: la cocina: los banquetes y otros eventos especiales.
modulo ix: los buffets y la cocina.
modulo x: la pasteleria en el hotel.
modulo xii: gestion economica de la cocina: gestion de stocks, analisis de materias primas, recetas estandar |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Elaborador de vinos |
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| | elaboracion de vinos.
modulo iii: obtencion de mostos y mostos conservados.
modulo iv: fermentacion en blanco y en tinto.
modulo v: conservacion de los vinos.
modulo vi: obtencion de vinos de crianza.
modulo vii: elaboracion de vinos espumosos y gasificados.
modulo viii:obten |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. |
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| | elaboracion y conservacion de alimentos.
tema 1: recepcion, acopio y distribucion de materias primas.
tema 2: preparacion de maquinas, baterias, utiles y herramientas.
tema 3: configuracion de circuitos, espacios y zonas en la cocina.
tema 4: preelaboracion y regeneracion de materias pri |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Elaborador de quesos |
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| | elaboracion del suero y sus derivados.
modulo vi: prensado, salado y maduracion.
modulo vii: gestion de «stocks» y almacenamiento del producto terminado.
modulo viii: gestion administrativa y comercial en queseria artesanal.
elaborador de quesos formacion universitaria |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Experto en Cata de Vinos |
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| | elaboracion de vinos (i), operaciones comunes
1. introduccion
2. etapa prefermentacion
3. etapa fermentiva
4. etapa posfermentativa
tema 7. elaboracion de vinos (ii), operaciones comunes
1. los tipos de vino
2. vinificacion en tinto
3. vinificacion en rosado
4. |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420 150
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| Imparte : Euroinnova |
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Curso Técnico de Cocina Italiana Profesional |
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| | elaboracion de los vinos italianos.
2. zonas viticultoras italianas. principales vinos italianos. maridaje.
3. aperitivos, licores y otras bebidas tipicas de italia.
4. diccionario del vino.
tema 5. verduras y hortalizas.
1. ensaladas, hierbas y especies.
2. trufas y setas. |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420 180
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| Imparte : Euroinnova |
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