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Postgrado en Pastelería Profesional |
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| | mundo frio. mignardises. pasteleria para celiacos. tartas. tendencias y referencias. guias gastronomicas y links de interes.
ii. panaderia y masas fermentadas:
introduccion e historia de la panaderia. utensilios, maquinaria y tecnologia aplicada a la elaboracion de masas. composicion quimica, n |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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Pastelería salada |
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| | mundo de la pasteleria salada
2. instrumentos de trabajo
3. pasta quebrada
4. masas escaldadas
5. masas de hojaldre
6. masas liquidas
7. panes planos
8. masa brisa y masa orly
9. pasteles aplicando las masas estudiadas
10. emparedados pasteleria salada seas - estudios superiores |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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Enología práctica y cata de vinos |
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| | mundo - principales zonas vinicolas mundiales
a) francia
b) italia
c) alemania
d) argentina
e) chile
f) sudafrica
g) vinos de las antipodas
h) estados unidos
unidad didactica 8: ud08
i. la bodega en casa
a) la bodega ideal
b) maridaje de vinos con platos
ii. bibliografia
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Precio : 159 
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| Imparte : Formación sin barreras - Portal Solidario |
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| Madrid |
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Técnico en Cocina y Gastronomía FP (con prácticas) |
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| | mundo laboral, podra complementar su formacion teorica con un taller intensivo de 25 horas en el que pondra a prueba todos sus conocimientos guiado por un experto en el mundo culinario. ademas puedes elegir el horario que mejor te viene.
este servicio, que permite aplicar todos los conceptos teor |
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| Imparte : Global System |
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