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Jefe de sala Maître |
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| | planificacion de la seguridad e higiene en la restauracion.
modulo xiv: la legislacion en la restauracion.
modulo xv: la gestion medioambiental.
jefe de sala maitre formacion universitaria |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Agente de desarrollo turístico |
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| | planificacion turistica y ordenacion territorial.
modulo ii: inventario y catalogo de los recursos turisticos.
modulo iii: investigacion de mercados turisticos.
modulo iv: la comercializacion del territorio y de los productos turisticos.
modulo v: la legislacion aplicada. normativas |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Jefe de cocina |
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| | planificacion y organizacion del trabajo en la cocina. previsiones y preparaciones para el servicio.
modulo vii: el servicio: tareas de elaboracion. control y supervision.
modulo viii: la cocina: los banquetes y otros eventos especiales.
modulo ix: los buffets y la cocina.
modulo x: |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. |
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| | planificacion de la propia carrera
tema 2: gestion del conflicto y equipos de trabajo
tema 3: contrato de trabajo
tema 4: seguridad social, empleo y desempleo.
tema 5: evaluacion de riesgos profesionales, planificacion y aplicacion de medidas de prevencion y proteccion en la empresa.
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Distancia |
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Jefe de economato y bodegas |
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| | planificacion de la seguridad e higiene en la restauracion.
modulo vi: gestion informatica en economato y bodega.
modulo vii: tecnicas de direccion.
jefe de economato y bodegas formacion universitaria |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Sumiller |
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| | planificacion, organizacion de la bodega y gestion de stocks.
modulo v: confeccion de la carta de vinos, cavas y champagnes y su servicio.
modulo vi: confeccion de la carta de bebidas y servicio de aperitivos, aguardientes y licores.
modulo vii: organizacion y desarrollo del servicio.
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Barcelona |
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| Barcelona |
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