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Curso de Implantación de Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria BRC Versión 8

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    345 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    80 horas

Presentación

La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las administraciones públicas e industrias del sector agroalimentario. Es por ello que obtener una certificación con un estándar internacional es fundamental para muchas organizaciones, puesto que constituye un garante de calidad y seguridad del producto alimentario, algo que favorece la apertura de nuevos mercados.
La implantación de un sistema de seguridad alimentaria basado en la norma BRC Global Standard for Food Safety está orientada, fundamentalmente, a industrias que realicen procesamientos de productos o a aquellas que se ocupan del envasado primario, si existe un peligro de contaminación del producto fabricado durante este procedimiento.
Al finalizar este curso de Implantación de Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria BRC Versión 7, el alumno habrá aprendido a:

Identificar los requisitos de seguridad alimentaria para la norma BRC.
Realizar la implementación del sistema de calidad alimentaria BRC en la industria alimentaria.

El curso se complementa con casos prácticos a desarrollar, para una mejor comprensión de la aplicación práctica de los contenidos.

Dirigido

Este curso es adecuado para profesionales (jefes, mandos intermedios y personal), con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria, así como a personal en periodo de aprendizaje.

Objetivos

El objetivo general del curso es capacitar a los participantes responsables de satisfacer, en empresas alimentarias, los requisitos legales de seguridad e higiene y las expectativas y necesidades de los clientes diseñando, implantando o participando, para ello, en el sistema de calidad y seguridad alimentaria alimentario basado en el estándar BRC (Global Standard for Food Safety) Versión 7.

Programa

Fundamentos y Requisitos de Gestión del Protocolo BRC Versión 7
Análisis de los requisitos técnicos del protocolo BRC 7
Implantación y Documentación del Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria

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