Aranda Formación

Curso de Panadería y Bollería

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Madrid
  • Precio:
    795 €
    FORMAS DE PAGO: Hasta 12 meses sin intereses
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Aranda Formación
    Avda. de la Reina Victoria, 8
    Madrid
    España

Presentación

Somos Agencia de Colocación autorizada por el SEPE ( Servicio Público de Empleo) 9900000468.

Desde Grupo Aranda Formación nuestro objetivo es convertirte en un profesional y ayudarte a encontrar empleo, para ello, te proporcionamos diferentes herramientas GRATUITAS como:

Talleres de técnicas de estudio
Talleres de técnicas de búsqueda de empleo
Seminarios de especialización
Bolsa de empleo.

PRACTICAS- Prácticas en nuestras instalaciones. Curso100% práctico
PROFESORADO- Chefs expertos con años de experiencia
HORARIOS-Horarios de mañana, tarde y fines de semana

MATERIAL INCLUIDO.
Delantal
Gorro
Materias Primas

Programa

Materias primas básicas para la elaboración del pan.
Harina.
Agua.
Sal.
Levadura.

Masas Madre:
Clasificación y tipos.
Elaboración de las distintas masas madre.
Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
Procesos de elaboración de productos de panadería

Procesos de elaboración de productos de panadería
Amasado.
Reposo.
División.
Formado.
Cocción.

Bollería:
Definición e ingredientes más comunes.
Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
Diferentes grupos de masas de bollería.
Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
Roscón de Reyes.
Masas de bollería hojaldrada.
Ensaimadas y brioches.
Conservación.

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