Educa Business School

Curso Superior de Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar

Educa Business School
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    199 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    240 Horas
  • Titulación:
    Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional

Presentación

Si trabaja en el entorno de la restauración y quiere conocer los aspectos generales sobre las funciones de camarero y elaboración de comidas este es su momento, con el Curso Superior de Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función de la mejor manera posible. Gracias a la realización de este Curso Superior conocerá las técnicas para servir y elaborar comidas en bares profesionalmente.

Objetivos

- Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.
- Facultar al trabajador para asesorar a los clientes sobre los productos ofrecidos de modo que se adapte a las expectativas del cliente y a los intereses económicos del establecimiento de hostelería.
- Formar al trabajador para la preparación y montaje del área de bar/cafetería, siguiendo las normas establecidas, con el fin de prestar los servicios con la máxima calidad y rentabilidad. - Capacitar al trabajador p

Programa

PARTE 1. CAMARERO EN SERVICIO DE BAR
MÓDULO 1.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA BRIGADA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA MISE EN PLACE. PROTOCOLO. LA COMANDA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL MOBILIARIO Y EL MATERIAL DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALSAS EMPLEADAS EN EL BAR O LA CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y PLATOS COMBINADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA COCTELERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LOS VINOS
MÓDULO 2.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. AGUARDIENTES, LICORES Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. SEMIFRIOS Y HELADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. FACTURACIÓN Y COBRO
UNIDAD DIDÁCTICA 13. ATENCIÓN AL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 14. REGLAMENTACIÓN ESPAÑOLA EN RESTAURACIÓN
PARTE 2. ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS ELEMENTALES DE USO COMÚN EN EL BAR-CAFETERÍA.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS ELEMENTALES.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGENERACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN EL BAR-CAFETERÍA.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EQUIPOS DE COCINA PARA BAR-CAFETERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y PREELABORACIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MONTAJE DE EXPOSITORES Y BARRAS DE DEGUSTACIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DECORACIÓN CON PRODUCTOS EN LAS DIFERENTES ELABORACIONES GASTRONÓMICAS SENCILLAS EN EL BAR-CAFETERÍA.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. OFERTAS GASTRONÓMICAS PROPIAS DE BAR-CAFETERÍA.

Salidas profesionales

Restauración / Camarero.

¡Infórmate ahora sin compromiso!

Publicidad

Cursos Relacionados

Ver otros cursos de...