Educa Business School

Curso Superior de Cata de Vinos y Alimentos

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    199 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    240 Horas
  • Titulación:
    Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional

Presentación

Si trabaja en el entorno de la hostelería y restauración y quiere conocer las técnicas para realizar catas tanto de vinos como de alimentos este es su momento, con el Curso Superior de Cata de Vinos y Alimentos podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función de manera profesional, aprendiendo las técnicas relacionadas con la enología y el maridaje, además de analizar los alimentos en hostelería.

Objetivos

- Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.
- Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos catados .
- Juzgar y clasificar los productos catados y valorar su adecuación a los objetivos propuestos.

Programa

PARTE 1. CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. METODOLOGÍA DE CATA DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN HOSTELERÍA.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LAS NUEVAS TEXTURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ZONAS DE PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS MÁS CARACTERÍSTICOS
PARTE 2. MONITOR DE CATAS DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÓMO SERVIR ADECUADAMENTE UN BUEN VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FASES DE LA CATA DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

Salidas profesionales

Hostelería / Cata de vino / Cata de alimentos.

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