Euroinnova Formación

Dependiente de Pescadería + Manipulador de Alimentos en Pescadería (Doble Titulación)

Euroinnova Formación
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    199 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    190 Horas
  • Titulación:
    Doble Titulación: - Titulación de Dependiente de Pescadería expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Titulación de Manipulador de Alimentos. Pescados y Derivados expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Presentación

La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como fruterías, pescaderías, carnicerías,…. La población ha ido adaptándose a la disposición de la gran mayoría de los productos pesqueros a lo largo de todo el año, ya sean de origen nacional o internacional. Así, con este curso se aportarán los conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos piscícolas, así como conocer y valorar los procesos madurativos por los que pasan dichos productos y las medidas más adecuadas para su manejo con la mayor higiene y seguridad posible. Las técnicas de venta serán también abordadas en el curso para así aportar una formación al dependiente de comercio en todos sus ámbitos. Además con este curso obtendrá una formación práctica dirigida a personas que deseen obtener el carné de manipulador de alimentos para trabajar en el sector de pescaderías y derivados.

Objetivos

- Conocer y diferenciar los productos de pescadería.
- Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescaderías.
- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en pescaderías.
- Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) .

Programa

PARTE 1. DEPENDIENTE DE PESCADERÍA
MÓDULO 1. PRODUCTOS DE PESCADERÍA
TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PESCADERÍA. PESCADO
TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PESCADERÍA. MARISCO
TEMA 3. TÉCNICAS DE CORTE Y LIMPIEZA DEL PESCADO Y MARISCO
TEMA 4. CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE PESCADERÍA
TEMA 5. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE PESCADERÍA EN LA NUTRICIÓN
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN PESCADERÍA
TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS
TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE PESCADO Y DERIVADOS
TEMA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A PESCADERÍAS
TEMA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN PESCADERÍAS
TEMA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN PESCADERÍAS
TEMA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN PESCADERÍAS
TEMA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN PESCADERÍA
TEMA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN PESCADERÍA
TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN PESCADERÍAS
PARTE 2. MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR PESCADOS Y DERIVADOS
TEMA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
TEMA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
TEMA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
TEMA 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE PESCADOS Y DERIVADOS

Salidas profesionales

Comercial, Dependiente de Pescadería, Economía, Productores piscícolas.

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