• Imparte:
  • Modalidad:
    Distancia
  • Precio:
    150 €
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte a Distancia
  • Duración:
    180 horas
  • Titulación:
    Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Presentación

El curso se fundamenta en la formación del alumno en cuestiones conceptuales y sensoriales para que durante una cata de vinos o por contacto con un tipo de vino concreto, sea capaz de extraer la mayor información posible de éste.

Requisitos

Residentes en España

Objetivos

El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.

Programa

MÓDULO 1: CATA DE VINOS 1ª PARTE
TEMA 1. INTRODUCCIÓN
TEMA 2. LA VIÑA
TEMA 3. LA UVA
TEMA 4. VARIEDADES DE UVA
TEMA 5. COMPOSICIÓN Y SUSTANCIAS DEL VINO
TEMA 6. ELABORACIÓN DE VINOS (I), OPERACIONES COMUNES
TEMA 7. ELABORACIÓN DE VINOS (II), OPERACIONES COMUNES
TEMA 8. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS
MÓDULO 2: CATA DE VINOS 2ª PARTE
TEMA 9. CATA / DEGUSTACIÓN
TEMA 10. FASE VISUAL DE LA CATA
TEMA 11. FASE OLFATIVA DE LA CATA
TEMA 12. FASE GUSTATIVA DE LA CATA
TEMA 13. CONSERVACIÓN DE LOS VINOS
TEMA 14. SERVICIO DE VINOS EN CAVAS EN BAR / RESTAURANTE
TEMA 15. EL SOMMELIER

Salidas profesionales

Enólogo, Sommelier, Catador de Vino, Restaurantes y Hostelería.

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