• Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    99 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    50 Horas
  • Titulación:
    Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Presentación

En el ámbito de las industrias alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de actuación del catador de vinos, concretamente dentro del área profesional bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para llevar a cabo la cata de vinos mediante la realización de un análisis sensorial.

Objetivos

- Someter el vino al estudio de los sentidos llevando a cabo una cata en la que se realiza un análisis sensorial.
- Conocer las condiciones correctas en las que debe desarrollarse una cata para que se afecte en la menor medida al juicio del catador.
- Describir las distintas fases de la cata, así como el sentido y las percepciones que se encuadran en cada una de ellas.
- Explicar las características principales de los equipos y utensilios de cata.
- Conocer los métodos de análisis y calificación del vino degustado durante el desarrollo de la cata.
- Identificar los factores que determinan los diversos tipos de vino.
- Conocer el léxico propio del catador y los conocimientos de analítica que se le asignan.

Programa

PARTE 1. IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE VINOS POR MEDIO DEL ANÁLISIS SENSORIAL
MÓDULO 1. PRÁCTICAS
MÓDULO 2. CONTENIDOS TEÓRICOS
MÓDULO 3. CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA PROFESIONALIDAD

Salidas profesionales

Profesionales de la industria alimentaria que desarrollan su actividad profesional tanto por cuenta propia como integrados en empresas, públicas o privadas, dedicadas a realizar estudios de viabilidad, promoción, implantación y mantenimiento de análisis y calificación de vinos.

¡Infórmate ahora sin compromiso!

Publicidad

Cursos Relacionados

Ver otros cursos de...