Curso Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
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Presencial
El curso está dirigido para personas trabajadoras con ganas de continuar con su formación constantemente. El único requisito es estar en activo, tanto trabajadores por cuenta ajena como autónomos incluso personas afectadas por ERTE.
Adquirir los conocimientos básicos establecidos en la manipulación de alimentos y aplicarlos al entorno laboral.
Los alimentos
Tipo de alimentos
Contaminación microbiana de los alimentos
Manipulación e higiene alimentaria
Higiene del manipulador
Higiene del local
Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos
Legislación alimentaria aplicable
Normativa actual genérica
Alimentos alérgenos e intolerancias