Escuela Europea des Arts

Máster de Dependiente de Panadería y Pastelería

Escuela Europea des Arts
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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    1.520€ - En oferta al precio de 380€
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    300 Horas
  • Titulación:
    MASTER DE DEPENDIENTE DE PANADERÍA Y PASTELERÍA, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y de AEC, máximas instituciones españolas en formación y de calidad

Presentación

Puedes elegir entre:

A DISTANCIA: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu domicilio el pack
formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios.

ON LINE: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu correo electrónico las claves
de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.

Dirigido

El presente curso está dirigido a todas aquellas personas que está interesadas, bien por su ámbito profesional, as como a nivel personal, en la adquisición de conocimientos relativos a los productos hortofrutícolas, as como la higiene y seguridad y las técnicas de venta que se pueden utilizar en las fruterías.

Programa

PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. PANADERÍAS Y
PASTELERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS
ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS.
ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR
DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA

PARTE 2: DEPENDIENTE DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

MÓDULO 1. PRODUCTOS DE PANADERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS
PRODUCTOS DE PANADERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS
PRODUCTOS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA Y BOLLERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAS PRIMAS DE USO COMÚN EN
PANADERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE
PESCADERÍA EN LA NUTRICIÓN

MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN PANADERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL
SECTOR DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
INTRODUCCIÓN.

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A PANADERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN
PANADERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN
PANADERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO
DE COMPRA-VENTA EN PANADERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN
PANADERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE
COMPRA-VENTA EN PANADERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN
PANADERÍAS

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