Carval Formación

Preparación de Aperitivos con Prácticas

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Distancia
  • Precio:
    495 €
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Se imparte a Distancia

Presentación

Con este curso de Preparación de Aperitivos obtendrás una visión completa de todos los tipos de aperitivos, así como de ensaladas y comida fría. Además este curso le permitirá conocer el vocabulario empleado en cocina.

Objetivos

Capacitar a los trabajadores con la formación necesaria para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades.

Que el alumno conozca el proceso que sigue el producto desde que se compra hasta su presentación al cliente.

Familiarizarse con la terminología aplicada en la cocina.

Programa

Tema 1. Introducción a la cocina

Tema 2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero

Tema 3. Vocabulario

Tema 4. Aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. Los canapés

Tema 5. Sandwiches y bocadillos

Tema 6. Las ensaladas

Tema 7. Fiambres y ahumados

Tema 8. Empanadas y empanadillas

Tema 9. Quiches y tartas

Tema 10. Mousses y pasteles

Tema 11. Terrinas y patés

Tema 12. Huevos y tortillas

Tema 13. Pastas y pizzas

Tema 14. Cocktails

Tema 15. Arroces y verduras

Tema 16. Las salsas más habituales en cafeterías y snacks-bar

Tema 17. El queso

Tema 18. Pastelería

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