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Técnico Superior de Nutrición Deportiva

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Presentación

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Talleres de técnicas de estudio
Talleres de técnicas de búsqueda de empleo
Seminarios de especialización
Bolsa de empleo.

PRACTICAS- Prácticas en nuestras instalaciones
PROFESORADO- Profesores especialistas con años de experiencia

Programa

INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Conceptos:
Alimentación
Alimento
Nutrición
Dietética
Dieta

FISIOLOGÍA Y ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Clasificación de los alimentos
Clasificación de nutrientes
Necesidades nutricionales

BROMATOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación de los alimentos
Cereales y derivados
Verduras y hortalizas
Legumbres
Frutas
Frutos secos y semillas
Lácteos
Carne
Pescado y marisco
Huevos
Otros alimentos

MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
Hidratos de Carbono
Proteínas
Lípidos
Vitaminas
Minerales

BASES FISIOLÓGICAS Y SISTEMAS ENERGÉTICOS DEL EJERCICIO
Introducción a la anatomía
Tipos de fibras musculares. Características morfológicas, bioquímicas y fisiológicas.
La respiración durante el ejercicio
Adaptaciones cardiovasculares durante el ejercicio
Respuestas hematológicas al ejercicio
Otras adaptaciones..
Utilización de energía por el músculo
Sistemas energéticos utilizados en función de la modalidad deportiva
Metabolismo energético y tipos de fibras musculares
La fatiga muscular

VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
Instrumental y material necesario
Peso y composición corporal
Determinación de la ingesta de nutrientes y alimentos
Evaluación bioquímica del estado nutricional
Evaluación clínica del estado nutricional

DEPORTE, NUTRICIÓN E HIDRATACIÓN
Importancia de la relación dieta y deporte
Necesidades de nutrientes en el deportista
Utilización de los hidratos de carbono alimentarios
Efectos de la intensidad y duración del ejercicio sobre la utilización metabólica de los depósitos energéticos
Efectos de la dieta sobre los depósitos de glucógeno
Efectos del entrenamiento
Recomendaciones generales en el ejercicio
Metabolismo de los triglicéridos
Reservas de grasa
Ingesta de grasa
El colesterol en el deportista
Metabolismo de los aminoácidos en el músculo durante el ejercicio
Recomendaciones proteicas en el ejercicio
Suplementación proteica
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas liposolubles
Hierro . Importancia del estado férrico en el deportista
Calcio y hormonas reguladoras en el deportista
Magnesio y actividad física
Zinc y actividad física
Otros minerales..

ELABORACIÓN DE DIETAS PARA EL DEPORTISTA
Recomendaciones dietéticas
Dieta para el entrenamiento
Dieta precompetitiva
Dieta Competitiva
Dieta percompetitiva
Dieta postcompetitiva

AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
Concepto de ayuda ergogénica
Ayudas ergogénicas de tipo de hidrocarbonado
Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
Vitaminas y minerales
Otros..

DOPAJE Y MÉTODOS DE DETECCIÓN
Antecedentes históricos
El control antidopaje
Normativa
Situación actual de las listas de sustancias y métodos dopantes
Principales sustancias y métodos de dopaje
Métodos de detección

FISIOPATOLOGÍA EN EL DEPORTE Y LA NUTRICIÓN
Patologías cardiacas
Síndrome plurimetabólico
Sobrepeso y obesidad
Diabetes
Patologías del aparato locomotor
Trastornos de la conducta alimentaria
Trastornos renales

Salidas profesionales

Gimnasios
Centros de asesoramiento dietético
Centros de Estética
Centros de salud natural
Centros de herbodietetica y herbolarios
Parafarmacia

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