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Curso de Pastelería |
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| | pasteleria: historia y oficio.
2. instalacion y maquinaria especifica.
3. conocimiento de la materia prima.
4. masas bizcochadas.
5. masas friables.
6. cremas y derivadas.
7. mousses y familias.
8. masas fermentadas.
9. mundo frio.
10. mignardises.
11. pasteleria para ce |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Online |
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Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía. Formación Profesional |
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| | pasteleria y reposteria.
productos culinarios.
postres en restauracion.
seguridad e higiene en la manipulacion de alimentos.
formacion y orientacion laboral.
empresa e iniciativa privada.
formacion en centros de trabajo.
curso de tecnico en cocina y gastronomia. formacion profesional |
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| Imparte : CCC |
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| Online |
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Pastelero |
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| | pasteleria.
modulo ii: disponer y acondicionar materias primas y productos auxiliares
modulo iii: tecnicas basicas utilizadas en pasteleria.
modulo iv: elaboracion de masas.
modulo v: elaboracion de cremas.
modulo vi: tecnicas de decoracion en pasteleria.
pastelero formac |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional |
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| | pasteleria
3. reposteria y dulces
4. frutas y frutos secos
5. bebidas tipicas del mediterraneo
6. zonas vinicolas mas importantes del mediterraneo
7. denominaciones de origen vinicolas españolas i
8. denominaciones de origen vinicolas españolas ii
9. denominaciones de vin |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420  180
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| Imparte : Euroinnova |
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Jefe de cocina |
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| | pasteleria en el hotel.
modulo xii: gestion economica de la cocina: gestion de stocks, analisis de materias primas, recetas estandar y valoracion. presupuesto y control de costes.
modulo xiii: informatica aplicada para cocina.
modulo xiv: tecnicas de direccion.
modulo xv: legislacion |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. |
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| | pasteleria y confiteria.
tema 2: obtencion de masas y pastas de multiples aplicaciones.
tema 3: obtencion de jarabes, coberturas, rellenos y otras elaboraciones.
tema 4: decoracion de productos de pasteleria, panaderia y reposteria.
modulo 5:
tema 1: organizacion de los procesos prod |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Madrid |
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| Online |
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Curso de Repostería |
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| | pasteleria
- descripcion
- los profesionales pasteleros
- condiciones del local
- desarrollo del trabajo
- maquinaria necesaria para la actividad
- utensilios
2.- materias primas
- en seco, deshidratadas, liofilizadas
- materias liquidas, grasas y otras
3.- las masas
- masas f |
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Precio : Subvencionado
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| Imparte : Vértice Training |
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| Online |
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| Madrid |
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Técnico en Cocina y Gastronomía FP (con prácticas) |
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| | pasteleria y reposteria.
productos culinarios.
postres en restauracion.
seguridad e higiene en la manipulacion de alimentos.
formacion y orientacion laboral.
empresa e iniciativa privada.
formacion en centros de trabajo.
practicas
una vez finalizado el curso el alumno t |
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| Imparte : Global System |
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Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía |
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| | pasteleria y reposteria
bloque tematico no5:
productos culinarios
bloque tematico no6:
postres en restauracion
bloque tematico no7:
seguridad e higiene en la manipulacion de alimentos
bloque tematico no8:
formacion y orientacion laboral
bloque tematico no9:
empresa e in |
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| Imparte : Campus Superior de Formación |
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