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Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:Consultar rellenando el formulario
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Comienzo:Consultar rellenando el formulario
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:800 Horas
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Titulación:Diploma propio de CEAC
Una buena base formativa es un ingrediente fundamental en la receta para ser todo un maestro/a pastelero/a. Con el Curso de Pastelería y Repostería de CEAC te preparas para pasar de las aulas virtuales a un mercado laboral de un sector con mucho peso en la industria alimentaria.
Según indica la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería, en el 2021 se produjeron en España 187.011 miles de kilogramos de bollería y pastelería, y se facturaron 521.136 miles de euros. ¡Estas cifras son un buen motivo para apostar por este oficio!
Según indica la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería, en el 2021 se produjeron en España 187.011 miles de kilogramos de bollería y pastelería, y se facturaron 521.136 miles de euros. ¡Estas cifras son un buen motivo para apostar por este oficio!
Personas que quieran convertir su pasión por la repostería en su profesión.
Interesados/as en aprender a elaborar platos dulces con técnicas profesionales.
Profesionales del mundo de la restauración que quieran especializarse en el sector y así ampliar su currículum.
Interesados/as en aprender a elaborar platos dulces con técnicas profesionales.
Profesionales del mundo de la restauración que quieran especializarse en el sector y así ampliar su currículum.
Realizar operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos
Definir ofertas sencillas de repostería
Realizar aprovisionamiento interno y control de consumos
Elaborar y presentar productos hechos con masas, postres de cocina y helados
Seguir normas de seguridad, higiene y protección ambiental
Innovar con decoración creativa y saludable
Definir ofertas sencillas de repostería
Realizar aprovisionamiento interno y control de consumos
Elaborar y presentar productos hechos con masas, postres de cocina y helados
Seguir normas de seguridad, higiene y protección ambiental
Innovar con decoración creativa y saludable
Módulo 1. Zonas de producción de pastelería y repostería
Módulo 2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería
Módulo 3. Elaboración de productos de repostería
Módulo 4. Presentación de productos de repostería
Módulo 5. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
Módulo 6. Limpieza y protección ambiental en hostelería
Módulo 7. Diseño de ofertas gastronómicas en restauración
Módulo 8. El proceso de aprovisionamiento. Cálculo de los costes de la oferta gastronómica
Módulo 2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería
Módulo 3. Elaboración de productos de repostería
Módulo 4. Presentación de productos de repostería
Módulo 5. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
Módulo 6. Limpieza y protección ambiental en hostelería
Módulo 7. Diseño de ofertas gastronómicas en restauración
Módulo 8. El proceso de aprovisionamiento. Cálculo de los costes de la oferta gastronómica
Pastelero/a
Repostero/a
Turronero/a
Churrero/a
Galletero/a
Elaborador/a de bollería, masas
Elaborador/a y decorador/a de pasteles
Elaborador/a de dulces y productos de chocolate
Repostero/a
Turronero/a
Churrero/a
Galletero/a
Elaborador/a de bollería, masas
Elaborador/a y decorador/a de pasteles
Elaborador/a de dulces y productos de chocolate
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