Certificado de Profesionalidad de Cocina

¿Te apasiona el mundo culinario y sueñas con trabajar en una cocina profesional?
El sector de la hostelería emplea a cerca de dos millones de personas en España, uno de los sectores más productivos de la economía.
Fórmate como cocinero profesional con este curso de cocina que pone a tu disposición todas las herramientas necesarias para alcanzar tus objetivos profesionales.

La metodología del curso te permite estudiar a tu ritmo utilizando los recursos adecuados para adquirir conocimientos y habilidades propios de un profesional de la cocina.

Clases en directo, talleres, seminarios encuentros con chefs reconocidos en la gastronomía española serán parte de tu recorrido formativo. Evaluaciones continuas servirán para poner en valor tu esfuerzo y compromiso con tu futuro profesional.

Este curso de cocina está adaptado a los contenidos del índice de materias indicados en el Certificado de Profesionalidad de nivel 2 Cocina HOTR0408.

Estarás preparado para::
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos
Preelaborar y conservar toda clase de alimentos
Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales
Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional

• Módulo 1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
• Módulo 2. Preelaboración y conservación de alimentos
• Módulo 3. Técnicas culinarias
• Módulo 4. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
• Módulo 5. Productos culinarios

Con este curso de cocina adquirirás los conocimientos indispensables para especializarte en cocina y en pastelería, por lo que podrás optar a ofertas de trabajo en restaurantes, hoteles y empresas de catering y ejercer en:
Cocinas profesionales como cocinero/a o jefe/a de cocina
Proyectos gastronómicos propios.
Chef o Jefe de Cocina
Segundo Chef o Jefe de cocina (normalmente, Jefe de salsero)
Jefe de Partida
Cocinero
Ayudante de cocina
Aprendiz
Pinche
Marmitón
Encargado de economato
Personal de office