Técnico en Cocina y Gastronomía

  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Salamanca
  • Precio:
    Consultar rellenando el formulario
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    C/ Azafranal 17-19 Entreplanta - Oficina 3
    Salamanca 37002
    España
  • Titulación:
    Al finalizar los estudios, el alumno que supere satisfactoriamente el curso obtendrá el título, de Técnico en Cocina y Gastronomía y la posibilidad de obtener la Titulación Oficial de Formación Profesional homologado por el Ministerio de Educación.

El sector de la restauración es un sector en auge por múltiples razones. De una parte, porque
el Estado Español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes, y de otra,
porque se ha incrementado de un modo muy importante la oferta en el ámbito de la
restauración por muchas razones.

Acceso directo:
Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico su
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores) • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).

Módulo I. Ofertas gastronómicas.
Módulo II. Preelaboración y conservación de alimentos.
Módulo III. Técnicas culinarias.
Módulo IV. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo V. Productos culinarios.
Módulo VI. Postres en restauración.
Módulo VII. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulo VIII. Formación y orientación laboral.
Módulo IX. Empresa e iniciativa emprendedora.

En empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos.
En establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos.
Tiendas especializadas en comidas preparadas.
Empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.

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